August 21, 2009 11:33 PM
よくある皿にソーメンの具
暑い日のお昼は、ソーメンを食べることが多くなる。
この日は、柚子胡椒と、ごま油で焼いた錦糸玉子、大葉、だしが薄くなったところで梅干を入れる。
今日はあっさりと、ねぎ、しょうが、みょうがを入れて・・・具を変えるとまた楽しめる。
李朝堅手皿 口径14cm 高さ3.7cm
ソーメンを食べていると思い出すことがある。
とあるお宅で、お昼の用意をしていた時、「ソーメンと冷し麦どちらが好き？」と聞かれたので、「どちらかというとソーメンでしょうか・・・」と答えた。
その質問にちょっと疑問を感じたのもつかの間、その日のお昼は冷し麦だったが、私のは前日の残りのソーメンだった・・・。
食べのの恨みは怖ろしいというが、もう10年以上も前の出来事なのに、鮮明に記憶している自分が怖ろしい・・・
ソーメン、冷し麦よりも、なにより茹でたてが一番です！
8月23日 追記
昨日、書道の時間の前にごちそうになってしまいました
具沢山のソーメン
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Comments (3)
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つゆを入れてあるのは汐景盃ですか。刷毛目の器も涼しげですね。
不精な性格からか、私は素麺に具を添えることはあまりしません。ただ、薬味
には万能葱（小葱）かミョウガにワサビと固定化しております。
＞ソーメンと冷し麦どちらが好き？
私は断然素麺派です。ところで、にゅうめんをどう思われますか。
私の実家では、素麺はいつも冷たいものでしたので、これを知った時は大変驚
きました。慣れるまでに少々時間はかかりましたが、今では好きな一品です。
沖縄のソーミンチャンプルーなんかも美味しいと思います。
追記の具沢山の素麺は、冷やし中華風の盛り付けですね。惜しげなく具材を使
った鮭いくらご飯も美味しそうです。いや、美味しくない筈がありません＾＾
博物館物の「萩ガラス」でソーメンをいただいたことがあります。おっかなびっくりでした。
私はフツーのめんつゆです。生姜がないときには、ラー油をいれてます。
西家庵さん、汐景盃おわかりになられ嬉しい限りです。
http://shihoge.exblog.jp/ （成長記録を綴っています）
九州になじみがありながらワサビなんですね～蕎麦にはワサビなんですが、ソーメンには柚子胡椒ですよ。
にゅうめんは汁物の具がないときによく使います。
あと寒い時期とか・・・夏は断然、冷し素麺です。
ソーミンチャンプルーは、ソーメンが残ると作ってました。
鮭とイクラは、親子だけにとてもよい相性です・・・
四月亭さん、博物館物「萩ガラス」は、見た目涼しく美味しそうですね。
実際食べるとなると、ソーメンといえども喉を通りにくくなりそうな・・・しかし、羨ましいっ。
そういえば、以前はラー油も入れてたような・・・記憶が定かでないので、今度味覚で確かめてみます！